Tè di yerba mate Taragüi • Foglie pure - Sin palo • 500 g

In Argentina, il mate ha una tale rilevanza culturale che dal 2013 è stato ufficialmente riconosciuto come bevanda nazionale. La yerba mate contiene più antiossidanti del tè verde ed è una bevanda estremamente versatile. Dà energia quando è caldo, rinfresca quando è freddo e offre un’ampia gamma di esperienze con sapori diversi.

Il mate aumenta la vigilanza mentale e la concentrazione, favorisce la digestione e riduce leggermente l’appetito, risultando eccellente per le diete dimagranti. Chi beve yerba mate per la prima volta spesso riferisce un miglioramento dell’umore e una maggiore chiarezza di pensiero.

Un infuso di mate più forte può contenere fino a 100 - 180 mg di caffeina per porzione, eppure provoca meno nervosismo e tensione rispetto al caffè, grazie alla teobromina che contiene, la quale aiuta ad attenuare gli effetti negativi della caffeina.

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☀ Come preparare la yerba mate?

• Versare 2 - 3 dl di acqua a 70 - 80 °C su 1 cucchiaio di mate.
• Lasciare in infusione per 5 - 10 minuti.
• Filtrare il tè oppure bere con una bombilla.

Usare un bicchiere o una tazza in ceramica.

Conservazione: in un luogo asciutto e buio, al di sotto di 25 °C.

La storia di Taragüi

La yerba mate Taragüi è uno dei marchi di yerba mate più riconosciuti in Argentina, prodotta dall’azienda Las Marías. L’azienda è stata fondata nel 1924 da Víctor Navajas Centeno nella città di Gobernador Virasoro, nella provincia di Corrientes, Argentina. Il suo obiettivo era creare una piantagione di yerba mate innovativa e di alta qualità.

Il mate Taragüi è stato lanciato sul mercato nel 1940. Il nome “Taragüi” proviene dalla lingua guaraní e si riferisce all’antico nome di Corrientes.

Negli anni ’50, Las Marías è stata la prima azienda a utilizzare macchinari moderni nella coltivazione e nella lavorazione della yerba, diventando il maggiore produttore di yerba mate dell’Argentina.

Las Marías è ancora oggi un’azienda a conduzione familiare e opera su oltre 90.000 ettari, dove non solo coltiva yerba ma svolge anche attività di ricerca e offre programmi educativi.

10 situazioni in cui consigliamo l’uso del tè mate

Curiosità sul tè mate

La yerba mate si ottiene dalle foglie essiccate dell’albero sempreverdeIlex paraguariensis. È particolarmente diffusa in Argentina, Uruguay, Paraguay e nel sud del Brasile, dove è parte essenziale delle routine quotidiane e della vita sociale.

La pianta della yerba mate era considerata sacra dal popolo Guaraní del Sud America, che la riteneva un dono divino capace di fornire forza, vigilanza e salute.

Nella tradizione del mate, la bevanda viene condivisa dallo stesso recipiente, simboleggiando l’amicizia, la fiducia e l’uguaglianza. Nel gruppo c’è sempre un “mate master” che rabbocca l’acqua calda e si prende cura degli altri.

In Argentina, oltre il 90% della popolazione consuma yerba mate regolarmente, ed è una presenza comune in scuole, luoghi di lavoro e parchi.

Nei climi caldi del Paraguay e di alcune zone del Brasile, il mate si prepara con acqua ghiacciata, spesso con menta fresca o succo di limone, risultando al tempo stesso energizzante e rinfrescante in estate.

Il mate contiene non solo caffeina ma anche altri stimolanti – come la teobromina – che migliorano le prestazioni mentali, la concentrazione e la memoria. Per questo motivo, molte persone lo bevono per migliorare la concentrazione durante lo studio o il lavoro.

Principali componenti attivi della yerba mate

• Caffeina: stimolante, ma provoca meno nervosismo del caffè
• Teobromina e teofillina: lievi stimolanti che supportano anche la salute cardiovascolare
• Antiossidanti: contiene più polifenoli del tè verde
• Vitamine e minerali: vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, magnesio, manganese, ecc.

7 effetti positivi del tè mate sulla salute

Il mate riduce leggermente l’appetito e accelera il metabolismo, rendendolo ideale per le diete dimagranti. Può essere consumato seguendo diete keto, low-carb o paleo.

1. Stimolante naturale

La combinazione di caffeina, teobromina e teofillina aumenta vigilanza, concentrazione e prestazioni mentali senza causare un improvviso “caffeine crash”. Migliora l’umore e riduce l’affaticamento.

2. Supporta la funzione cognitiva

Stimola l’attività cerebrale, rendendolo utile durante lo studio, le lunghe ore di lavoro o la guida.
Alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare possa ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson.

3. Supporto cardiovascolare

Migliora la circolazione e ha un lieve effetto vasodilatatore grazie alla teobromina. I suoi antiossidanti riducono lo stress ossidativo, il che può aiutare a prevenire l’ipertensione e l’aterosclerosi.

4. Elevato contenuto di antiossidanti

Contiene oltre 90 polifenoli diversi. I polifenoli rallentano il processo di invecchiamento e proteggono le cellule da vari effetti dannosi.

5. Aiuta a regolare il peso corporeo

Aumenta la combustione dei grassi e accelera il metabolismo. Riduce leggermente l’appetito, rendendolo ideale per chi è a dieta o a digiuno.

6. Favorisce la digestione

Stimola la produzione di bile, aiutando a scomporre i grassi in modo più efficace.
Ha un lieve effetto lassativo, quindi può aiutare in caso di stitichezza o disturbi digestivi.

7. Rafforza il sistema immunitario

Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, zinco e manganese: tutti essenziali per mantenere un sistema immunitario equilibrato.