Yerba mate Playadito • Elaborada DESPALADA • 500 g

In Argentina, il tè mate ha una tale importanza culturale che, dal 2013, è stato ufficialmente riconosciuto come bevanda nazionale. La yerba mate contiene più antiossidanti del tè verde ed è una bevanda estremamente versatile. Dà energia quando è calda, rinfresca quando è fredda e offre un’ampia gamma di esperienze grazie a sapori diversi.

Il tè mate aumenta la prontezza mentale e la concentrazione, favorisce la digestione e riduce lievemente l’appetito, rendendolo eccellente per le diete dimagranti. Chi beve yerba mate per la prima volta spesso riferisce un miglioramento dell’umore e una maggiore chiarezza di pensiero.

Un’infusione di mate più forte può contenere fino a 100 - 180 mg di caffeina per porzione, eppure provoca meno nervosismo e tensione rispetto al caffè, grazie alla teobromina che contiene, che aiuta ad attenuare gli effetti negativi della caffeina.

Se non avete ancora provato il mate, è il momento!
Scoprite il suo sapore, la sua intensità, il suo rituale – e innamoratevene...

☀ Come preparare la yerba mate?

• Versare 2 - 3 dl di acqua a 70 - 80 °C su 1 cucchiaio di tè mate.
• Lasciare in infusione per 5 - 10 minuti.
• Filtrare il tè oppure bere con una bombilla.

Utilizzare un bicchiere o una tazza in ceramica.

Conservazione: in un luogo asciutto e buio, sotto i 25 °C.

La storia di Playadito

La storia del marchio Playadito yerba mate è strettamente legata alla cittadina di Colonia Liebig in Argentina e alla cooperativa agricola Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig, che opera lì. Oggi Playadito è un marchio noto e amato sia in Argentina sia a livello internazionale.

Nel 1926, un gruppo di immigrati tedeschi fondò la Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig nella provincia di Corrientes, nella cittadina di Colonia Liebig. Inizialmente, la cooperativa si concentrò sulla coltivazione e sulla vendita di riso, mais e yerba mate. La lavorazione e la vendita del tè mate iniziarono nel 1932, ma non ancora sotto un marchio.

Il nome del marchio Playadito è stato introdotto nel 1979. In quell’anno, la cooperativa iniziò a confezionare e a commercializzare la yerba mate con questa etichetta. Nel 2015, Playadito ha avviato ufficialmente l’esportazione dei propri tè verso la Cina, che da allora è diventata uno dei suoi principali mercati di esportazione.

Le foglie essiccate vengono macinate grossolanamente (canchado) e poi stagionate da 9 mesi fino a 2 anni per sviluppare il profilo aromatico desiderato. I tè mate Playadito hanno un gusto delicato, leggermente dolce, meno affumicato e amaro, risultando una scelta ideale per i principianti.
Il marchio Playadito è ancora gestito dalla cooperativa agricola, che conta oltre 130 membri e svolge un ruolo significativo nell’economia locale.

10 situazioni in cui consigliamo l’uso del tè mate

Curiosità sul tè mate

La yerba mate si ottiene dalle foglie essiccate dell’albero sempreverde Ilex paraguariensis. È particolarmente popolare in Argentina, Uruguay, Paraguay e nel sud del Brasile, dove costituisce una parte essenziale delle routine quotidiane e della vita sociale.

La pianta della yerba mate era considerata sacra dal popolo Guaraní del Sud America, che la riteneva un dono divino capace di offrire forza, prontezza mentale e salute.

Nel consumo tradizionale del mate, la bevanda viene condivisa da un’unica tazza, simboleggiando l’amicizia, la fiducia e l’uguaglianza. Nel gruppo c’è sempre un “maestro del mate” che rabbocca l’acqua calda e si prende cura degli altri.

In Argentina, oltre il 90% della popolazione consuma yerba mate regolarmente, ed è una scena comune in scuole, luoghi di lavoro e parchi.

Nei climi caldi del Paraguay e in alcune aree del Brasile, il mate si prepara con acqua ghiacciata, spesso con menta fresca o succo di limone, risultando al tempo stesso energizzante e rinfrescante in estate.

Il mate contiene non solo caffeina, ma anche altri stimolanti – come la teobromina – che migliorano le prestazioni mentali, la concentrazione e la memoria. Per questo motivo, molte persone lo bevono per migliorare la concentrazione durante lo studio o il lavoro.

Principali componenti attivi della yerba mate

• Caffeina: stimolante, ma provoca meno nervosismo del caffè
• Teobromina e teofillina: stimolanti blandi che supportano anche la salute cardiovascolare
• Antiossidanti: contiene più polifenoli del tè verde
• Vitamine e minerali: vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, magnesio, manganese, ecc.

7 effetti positivi del tè mate sulla salute

Il mate riduce leggermente l’appetito e accelera il metabolismo, rendendolo ideale per diete dimagranti. Può essere consumato mentre si seguono diete keto, low-carb o paleo.

1. Stimolante naturale

La combinazione di caffeina, teobromina e teofillina aumenta vigilanza, concentrazione e performance mentale senza causare un improvviso “calo da caffeina”. Migliora l’umore e riduce l’affaticamento.

2. Supporta la funzione cognitiva

Stimola l’attività cerebrale, rendendolo utile durante lo studio, le lunghe ore di lavoro o la guida. Alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare possa ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson.

3. Supporto cardiovascolare

Migliora la circolazione e ha un lieve effetto vasodilatatore grazie alla teobromina. I suoi antiossidanti riducono lo stress ossidativo, il che può contribuire a prevenire ipertensione e aterosclerosi.

4. Alto contenuto di antiossidanti

Contiene oltre 90 diversi polifenoli. I polifenoli rallentano il processo di invecchiamento e proteggono le cellule da vari effetti dannosi.

5. Aiuta a regolare il peso corporeo

Aumenta la combustione dei grassi e accelera il metabolismo. Riduce leggermente l’appetito, rendendolo ideale per chi segue una dieta o pratica il digiuno.

6. Supporta la digestione

Stimola la produzione di bile, aiutando a scindere i grassi più efficacemente. Ha un lieve effetto lassativo, quindi può aiutare in caso di stitichezza o disturbi digestivi.

7. Rafforza il sistema immunitario

Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, zinco e manganese: tutti essenziali per mantenere un sistema immunitario equilibrato.