Tè yerba mate CBSé • Hierbas Serranas • 500 g

In Argentina, il tè mate riveste una tale importanza culturale che, dal 2013, è stato ufficialmente riconosciuto come bevanda nazionale. La yerba mate contiene più antiossidanti del tè verde ed è una bevanda incredibilmente versatile. Dà energia quando è calda, rinfresca quando è fredda e offre un’ampia gamma di esperienze con sapori diversi.

Il tè mate migliora la vigilanza mentale e la concentrazione, favorisce la digestione e riduce lievemente l’appetito, rendendolo eccellente per le diete dimagranti. Chi beve yerba mate per la prima volta spesso riferisce un miglioramento dell’umore e una maggiore chiarezza di pensiero.

Un’infusione di mate più forte può contenere fino a 100 - 180 mg di caffeina per porzione, ma provoca meno nervosismo e tensione rispetto al caffè, grazie alla teobromina che contiene, che aiuta ad attenuare gli effetti negativi della caffeina.

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☀ Come preparare la yerba mate?

• Versare 2 - 3 dl di acqua a 70 - 80 °C su 1 cucchiaio di tè mate.
• Lasciare in infusione per 5 - 10 minuti.
• Filtrare il tè o bere con una bombilla.

Usare un bicchiere o una tazza in ceramica.

Conservazione: in un luogo asciutto e buio, al di sotto di 25 °C.

La storia di CBSé

Il brand di yerba mate CBSé è nato come una piccola impresa familiare e da allora è cresciuto fino a diventare uno dei produttori di yerba mate innovativa più noti in Argentina.
Fu fondata nel 1978 nella città di San Francisco, nella provincia di Córdoba, da Florentino Orquera e da sua moglie, María Amelia Elizagaray. L’attività iniziò in un garage, dove i primi prodotti venivano confezionati a mano e consegnati in bicicletta ai mercati locali.

Furono i primi a lanciare un tè di yerba mate miscelato con erbe. Si trattava di Hierbas Serranas, che divenne rapidamente popolare e rimane uno dei tè più amati del brand.

Nel corso degli anni ’80 e ’90, l’azienda ha registrato una crescita significativa. Si è trasferita in una struttura più grande a Frontera, nella provincia di Santa Fe, operando su un’area di 15.000 m² su 8 ettari. Nel 1993, CBSé ha aperto la sua sede amministrativa a Buenos Aires e, entro il 1994, ha iniziato a coltivare erbe aromatiche nella regione di Valle Fértil della provincia di San Juan.

Nel 1998 hanno aperto lo stabilimento Establecimiento Santa Ana nella provincia di Misiones, occupando 12.000 m² su 25 ettari di terreno. Ciò ha segnato l’introduzione dei primi prodotti di yerba mate aromatizzata, incluse le varietà all’arancia, al limone, al pompelmo e al caffè.

Nel 2011 hanno lanciato la linea di prodotti Hierbas Cuyanas, che include erbe come boldo, melissa, finocchio, camomilla e menta.

CBSé è stata l’azienda che ha avviato la proposta per l’emoji del mate presso il Unicode Consortium, poi approvata.

10 situazioni in cui consigliamo di usare il tè mate

Curiosità sul tè mate

La yerba mate si ottiene dalle foglie essiccate dell’albero sempreverde Ilex paraguariensis. È particolarmente popolare in Argentina, Uruguay, Paraguay e nel sud del Brasile, dove è una parte essenziale delle routine quotidiane e della vita sociale.

La pianta di yerba mate era considerata sacra dal popolo Guaraní del Sud America, che la riteneva un dono divino in grado di offrire forza, prontezza e salute.

Nella tradizionale consumazione del mate, la bevanda viene condivisa da un’unica tazza, simboleggiando l’amicizia, la fiducia e l’uguaglianza. Nel gruppo c’è sempre un “maestro del mate” che rabbocca l’acqua calda e si prende cura degli altri.

In Argentina, oltre il 90% della popolazione consuma yerba mate regolarmente, ed è una presenza comune nelle scuole, nei luoghi di lavoro e nei parchi.

Nei climi caldi del Paraguay e di alcune zone del Brasile, il mate viene preparato con acqua ghiacciata, spesso con menta fresca o succo di limone, risultando al tempo stesso energizzante e rinfrescante in estate.

Il mate contiene non solo caffeina, ma anche altri stimolanti – come la teobromina – che migliorano le prestazioni mentali, la concentrazione e la memoria. Per questo motivo, molte persone lo bevono per migliorare la concentrazione durante lo studio o il lavoro.

Principali componenti attivi della yerba mate

• Caffeina: stimolante, ma provoca meno nervosismo del caffè
• Teobromina e teofillina: lievi stimolanti che supportano anche la salute cardiovascolare
• Antiossidanti: contiene più polifenoli del tè verde
• Vitamine e minerali: vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, magnesio, manganese, ecc.

7 effetti benefici del tè mate sulla salute

Il mate riduce leggermente l’appetito e accelera il metabolismo, rendendolo ideale per le diete dimagranti. Può essere consumato seguendo diete chetogeniche, low-carb o paleo.

1. Stimolante naturale

La combinazione di caffeina, teobromina e teofillina aumenta vigilanza, concentrazione e prestazioni mentali senza causare un improvviso “caffeine crash”. Migliora l’umore e riduce la stanchezza.

2. Supporta la funzione cognitiva

Stimola l’attività cerebrale, risultando utile durante lo studio, lunghi turni di lavoro o la guida. Alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare possa ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson.

3. Supporto cardiovascolare

Migliora la circolazione e ha un lieve effetto vasodilatatore grazie alla teobromina. I suoi antiossidanti riducono lo stress ossidativo, il che può aiutare a prevenire l’ipertensione e l’aterosclerosi.

4. Elevato contenuto di antiossidanti

Contiene oltre 90 diversi polifenoli. I polifenoli rallentano il processo di invecchiamento e proteggono le cellule da vari effetti nocivi.

5. Aiuta a regolare il peso corporeo

Aumenta la combustione dei grassi e accelera il metabolismo. Sopprime leggermente l’appetito, rendendolo ideale per chi è a dieta o pratica il digiuno.

6. Favorisce la digestione

Stimola la produzione di bile, aiutando a scomporre i grassi in modo più efficace.
Ha un lieve effetto lassativo, quindi può aiutare in caso di stitichezza o disturbi digestivi.

7. Rafforza il sistema immunitario

Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, zinco e manganese: tutti essenziali per mantenere un sistema immunitario equilibrato.