Tè yerba mate CBSé • Pomelo • 500 g

In Argentina, il tè mate riveste una tale importanza culturale che, dal 2013, è stato ufficialmente riconosciuto come bevanda nazionale. La yerba mate contiene più antiossidanti del tè verde ed è una bevanda estremamente versatile. Energizza quando è calda, rinfresca quando è fredda e offre un’ampia gamma di esperienze grazie ai diversi aromi.

Il tè mate migliora la vigilanza mentale e la concentrazione, favorisce la digestione e riduce lievemente l’appetito, risultando eccellente per le diete dimagranti. Chi beve yerba mate per la prima volta spesso riferisce un miglioramento dell’umore e una maggiore chiarezza di pensiero.

Un infuso di mate più forte può contenere fino a 100 - 180 mg di caffeina per porzione, eppure provoca meno nervosismo e tensione rispetto al caffè, grazie alla teobromina in esso contenuta, che aiuta ad attenuare gli effetti negativi della caffeina.

Se non avete ancora provato il mate, questo è il momento!
Scopritene il sapore, la sua intensità, il suo rituale – e innamoratevi...

☀ Come preparare la yerba mate?

• Versate 2 - 3 dl di acqua a 70 - 80 °C su 1 cucchiaio di tè mate.
• Lasciate in infusione per 5 - 10 minuti.
• Filtrate il tè oppure bevetelo con una bombilla.

Usate un bicchiere o una tazza in ceramica.

Conservazione: in un luogo asciutto e buio, al di sotto di 25 °C.

La storia di CBSé

Il marchio di yerba mate CBSé è nato come una piccola impresa familiare e da allora è cresciuto fino a diventare uno dei produttori di yerba mate più innovativi e conosciuti in Argentina.
È stata fondata nel 1978 nella cittadina di San Francisco, nella provincia di Córdoba, da Florentino Orquera e da sua moglie, María Amelia Elizagaray. L’attività inizialmente operava da un garage, dove i primi prodotti venivano confezionati a mano e consegnati in bicicletta ai mercati locali.

Sono stati i primi a lanciare un tè di yerba mate miscelato con erbe. Si trattava di Hierbas Serranas, che è rapidamente diventato popolare e rimane uno dei tè più amati del marchio.

Nel corso degli anni ’80 e ’90, l’azienda ha registrato una crescita significativa. Si è trasferita in una struttura più grande a Frontera, nella provincia di Santa Fe, operando su un’area di 15.000 m² distribuita su 8 ettari. Nel 1993, CBSé ha aperto la sua sede amministrativa a Buenos Aires e, nel 1994, ha iniziato a coltivare erbe aromatiche nella regione di Valle Fértil della provincia di San Juan.

Nel 1998 ha aperto lo stabilimento Establecimiento Santa Ana nella provincia di Misiones, su una superficie di 12.000 m² all’interno di 25 ettari di terreno. Ciò ha segnato l’introduzione dei primi prodotti di yerba mate aromatizzata, incluse le varianti all’arancia, al limone, al pompelmo e al caffè.

Nel 2011 ha lanciato la linea di prodotti Hierbas Cuyanas, che include erbe come boldo, melissa, finocchio, camomilla e menta.

CBSé è stata l’azienda che ha avviato la proposta per l’emoji del mate presso l’Unicode Consortium, poi approvata.

10 situazioni in cui consigliamo l’uso del tè mate

Curiosità sul tè mate

La yerba mate è ottenuta dalle foglie essiccate dell’albero sempreverde Ilex paraguariensis. È particolarmente popolare in Argentina, Uruguay, Paraguay e nel Brasile meridionale, dove costituisce una parte essenziale delle routine quotidiane e della vita sociale.

La pianta della yerba mate era considerata sacra dal popolo Guaraní del Sud America, che la riteneva un dono divino capace di fornire forza, prontezza e salute.

Nella tradizionale consumazione del mate, la bevanda viene condivisa da un unico recipiente, simboleggiando l’amicizia, la fiducia e l’uguaglianza. Nel gruppo c’è sempre un “maestro del mate” che riempie di nuovo l’acqua calda e si prende cura degli altri.

In Argentina, oltre il 90% della popolazione consuma yerba mate regolarmente ed è una presenza comune in scuole, luoghi di lavoro e parchi.

Nei climi caldi del Paraguay e di alcune zone del Brasile, il mate si prepara con acqua ghiacciata, spesso con menta fresca o succo di limone, rendendolo al contempo energizzante e rinfrescante in estate.

Il mate contiene non solo caffeina, ma anche altri stimolanti – come la teobromina – che migliorano le prestazioni mentali, la concentrazione e la memoria. Per questo motivo, molte persone lo bevono per migliorare la concentrazione durante lo studio o il lavoro.

Principali componenti attivi della yerba mate

• Caffeina: stimolante, ma provoca meno nervosismo del caffè
• Teobromina e teofillina: stimolanti lievi che supportano anche la salute cardiovascolare
• Antiossidanti: contiene più polifenoli del tè verde
• Vitamine e minerali: vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, magnesio, manganese, ecc.

7 effetti positivi del tè mate sulla salute

Il mate riduce leggermente l'appetito e accelera il metabolismo, rendendolo ideale per diete dimagranti. Può essere consumato seguendo diete keto, low-carb o paleo.

1. Stimolante naturale

La combinazione di caffeina, teobromina e teofillina aumenta vigilanza, concentrazione e prestazioni mentali senza causare un improvviso “calo da caffeina”. Migliora l'umore e riduce la fatica.

2. Supporta la funzione cognitiva

Stimola l'attività cerebrale, risultando utile durante lo studio, le lunghe ore di lavoro o la guida. Alcuni studi suggeriscono che un consumo regolare possa ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.

3. Supporto cardiovascolare

Migliora la circolazione e ha un lieve effetto vasodilatatore grazie alla teobromina. I suoi antiossidanti riducono lo stress ossidativo, il che può aiutare a prevenire l'ipertensione e l'aterosclerosi.

4. Elevato contenuto di antiossidanti

Contiene oltre 90 diversi polifenoli. I polifenoli rallentano il processo di invecchiamento e proteggono le cellule da vari effetti dannosi.

5. Aiuta a regolare il peso corporeo

Aumenta la combustione dei grassi e accelera il metabolismo. Riduce leggermente l'appetito, rendendolo ideale per chi è a dieta o pratica il digiuno.

6. Supporta la digestione

Stimola la produzione di bile, contribuendo a scindere i grassi in modo più efficace.
Ha un lieve effetto lassativo, quindi può aiutare in caso di stitichezza o disturbi digestivi.

7. Rafforza il sistema immunitario

Contiene vitamina C, vitamine del gruppo B, zinco e manganese: tutti essenziali per mantenere un sistema immunitario equilibrato.